Antico Frantoio I Mandorli - Trevi (PG)

Antico Frantoio I Mandorli Trevi

Fortunati gli ospiti dell’Agriturismo I Mandorli, un antico borghetto sulle colline di Trevi, cuore dell’azienda agricola a vocazione prevalentemente olivicola. La cura degli ulivi, infatti, è da secoli tradizione di famiglia come testimonia un antico frantoio della fine del Seicento, unico nel suo genere. Le proprietarie sono tenaci donne. Le sorelle Zappelli, con la preziosa consulenza della madre, tra le altre cose sanno preparare al meglio il sedano nero. Ricette antiche, ma anche ricerca e sperimentazione, che le hanno portate, pensa un po’, ad inventare con il prezioso ortaggio di queste terre anche una squisita marmellata.