La Pergola è un piccolo ristorante nel cuore del centro storico di Orvieto, nel “vicolo degli artigiani” a soli 100 metri dalla Piazza del Duomo.
Un giovane chef, un giovane staff, tanta tradizione nei piatti e nella scelta dei prodotti, molta innovazione nella presentazione e a volte nella elaborazione. Un’attenzione particolare, che testimonia preparazione e consapevolezza del valore della qualità dei prodotti, agli oli di categoria superiore, di piccole aziende del territorio che utilizza sia in cucina, sia su richiesta al tavolo per arricchire i piatti richiesti, sia in abbinamento ai pani, rigorosamente fatti in casa con lievito madre e farine locali. I piatti forti sono: Paste fatte in casa, le carni, la cacciagione: per ognuno il proprio olio.
Una piacevole sorpresa, una corte interna dove poter mangiare tra i verde ed il tufo in qualsiasi periodo dell’anno!
Il Ristorante La Pergola è uno degli Evoo Ambassador dell’Umbria, la rete dei ristoranti ed enoteche, sparsi in tutta l’Umbria e selezionati tra i migliori presenti nei borghi e nelle città ad alta vocazione olivicola, dove avere la sicurezza di trovare una selezione di oli umbri di qualità, scelti tra le produzioni aziendali delle aziende associate alla Strada dell’Olio e.v.o Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”.
Contatti:
Via dei Magoni 9 – Orvieto (Tr)
www.lapergolaorvieto.com
Telefono: +390763343065