La tenuta prende il nome da Edoardo, nominato cavaliere del lavoro, uno dei primi produttori di Vino Ciliegiolo del comune di Narni, colui che ha creato un movimento su questo antico vitigno autoctono e su cui Maurizio il figlio, insieme all’associazione dei giovani produttori, sta sperimentando e lavorando da anni per la produzione di Ciliegiolo di Narni IGT in purezza. Ora a capo dell’azienda c’è Maurizio appunto, un giovane enologo con esperienze internazionali, con una grande passione per la terra, che sta convertendo all’agricoltura Biologica, dove produce, oltre al Ciliegiolo IGt di Narni, vini bianchi molto originali, la cui particolarità deriva da un terreno ricco di antichi sedimenti marini. L’azienda storica di Narni, ora è conosciuta per la produzione di Olio extrravergine di Oliva Dop Umbria Colli Orvietani, ma anche anche per il bellissimo progetto “grani antichi umbri”, un lavoro accorto di ricerca, selezione e coltivazione di grani antichi che vengono poi macinati in un piccolo molino non distante dall’azienda.
