{"id":6405,"date":"2017-04-12T12:11:00","date_gmt":"2017-04-12T10:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stradaoliodopumbria.it\/?p=6405"},"modified":"2021-04-07T11:05:03","modified_gmt":"2021-04-07T09:05:03","slug":"al-pic-nic-a-trevi-dal-22-al-25-aprile-focus-sulle-erbe-spontanee-mangerecce-come-riconoscerle-e-come-cucinarle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stradaoliodopumbria.it\/en\/al-pic-nic-a-trevi-dal-22-al-25-aprile-focus-sulle-erbe-spontanee-mangerecce-come-riconoscerle-e-come-cucinarle\/","title":{"rendered":"AL &#8220;PIC &#038; NIC A TREVI&#8221; DAL 22 AL 25 APRILE FOCUS SULLE ERBE SPONTANEE MANGERECCE: COME RICONOSCERLE E COME CUCINARLE"},"content":{"rendered":"<p>Trevi, Umbria \u2013 12 aprile 2017 &#8211;\u00a0<strong>A Trevi,\u00a0<\/strong>in Umbria,\u00a0<strong>dal 22 al 25 aprile 2017 c\u2019\u00e8 \u201c<a href=\"http:\/\/www.picnicatrevi.it\/\">Pic Nic a Trevi<\/a>, arte, musica e merende tra gli olivi\u201d.<\/strong>\u00a0Simboleggiato dal tradizionale sportino a quadrettoni bianchi e rossi,\u00a0<strong>Pic &amp; Nic<\/strong>\u00a0rappresenta da\u00a0<strong>anni la migliore occasione per chi vuole trascorrere un fine settimana in Umbria, all\u2019aria aperta, nella quiete del paesaggio olivato,<\/strong>\u00a0unendo il piacere della scoperta di luoghi incantati e integri alla possibilit\u00e0 di degustare prodotti alimentari di qualit\u00e0.<br \/>\nGiunto alla sua\u00a0<strong>decima edizione \u201cPic&amp;Nic a Trevi\u201d\u00a0<\/strong>\u00e8 sempre stato un momento dedicato alla bellezza, alla natura, al paesaggio, all&#8217;artigianato e ai prodotti agroalimentari di qualit\u00e0. Anche quest\u2019anno\u00a0<strong>ampio spazio<\/strong>\u00a0verr\u00e0 dato alla\u00a0<strong>conoscenza delle erbe spontanee commestibili\u00a0<\/strong>che si raccoglieranno sulla collina olivata con\u00a0<strong>passeggiate<\/strong>\u00a0<strong>accompagnate\u00a0<\/strong>da Andrea Paoletti esperto ed Agronomo e si concluderanno con\u00a0<strong>laboratori di cucina<\/strong>\u00a0tenuti da chef.<\/p>\n<p>\u201cSicuramente imparare a conoscere le piante spontanee ci introduce al concetto di biodiversit\u00e0, fornendoci le premesse per un diverso approccio con la natura e con le risorse naturali, lanciando uno sguardo alle connessioni tra gli elementi e ai loro delicati equilibri\u201d &#8211;\u00a0<strong>Cos\u00ec il Dr. Agronomo Andrea Paoletti, che accompagner\u00e0 i visitatori nelle passeggiate alla scoperta delle erbe spontanee della collina in occasione di Pic &amp; Nic a Trevi,<\/strong>\u00a0<strong>che prosegue<\/strong>\u00a0\u2013 \u201cL&#8217;utilizzo delle piante spontanee rappresenta non solo la salvaguardia della biodiversit\u00e0, ma anche delle tradizioni, delle conoscenze tramandate dai nostri avi, collegate a connotazioni del territorio. Le erbe spontanee ci consentono di portare in tavola colori (dati principalmente dai fiori), odori e sapori che se ben calibrati, sono in grado di destare anche i sensi pi\u00f9 sopiti. Di indubbia importanza \u00e8 avere una dieta variegata e ricca di frutta e verdura, ancor meglio se al posto degli ortaggi coltivati inseriamo le erbe spontanee. Ci sono studi scientifici che mettono in evidenza come le erbe spontanee \u2013\u00a0<strong>conclude l\u2019Agronomo Paoletti\u00a0<\/strong>&#8211; contengano vitamine, minerali, fibre, ma soprattutto sostanze antiossidanti ed altri composti che potrebbero avere effetti benefici sul nostro organismo. Passeggiare tra i boschi, prati e colture arboree come gli oliveti, poi, alla ricerca di erbe mangerecce, rappresenta un&#8217;attivit\u00e0 fisica gratuita e che allo stesso tempo non ha impatto sull&#8217;ambiente. Inoltre se si aggiunge anche il fatto che si riporta a casa un nutrimento salutare, pu\u00f2 essere visto come un piccolo contributo all&#8217;economia familiare\u201d.<\/p>\n<p>Le\u00a0<strong>passeggiate alla scoperta e raccolta delle erbe\u00a0<\/strong>campagnole si terranno nei\u00a0<strong>quattro giorni di Pic&amp;Nic a Trevi alle ore 10.30\u00a0<\/strong>con partenza da Villa Fabri (Costo \u20ac 5, gratis fino a 16 anni. Prenotazione obbligatoria tel. 0742 332269).<br \/>\nSeguiranno dei laboratori di cucina per imparare ad utilizzare le erbe nei vari pasti della giornata.<br \/>\nIl\u00a0<strong>23 e il 25 aprile alle ore 16.00\u00a0<\/strong>presso l\u2019Oleoteca\u00a0<strong>lo chef Nicolas Bonifacio dell&#8217;Osteria Gourmet Eat Out di Assisi proporr\u00e0 piatti\u00a0<\/strong>a base di erbette spontanee, Olio extravergine di Oliva Dop Umbria \u00a0e pani fatti con le pregiate farine del\u00a0<a href=\"http:\/\/www.molinosulclitunno.com\/farineprofessionali\/\">Molino sul Clitunno di Trevi<\/a>:<br \/>\nInsalata di erbette spontanee con caprino Bio &amp; Dressing<br \/>\nNon il solito minestrone: zuppa tiepida di ortaggi con estratto vegetale<br \/>\nMentre\u00a0<strong>luned\u00ec 24 aprile alle ore 15.30<\/strong>\u00a0presso il Parco Villa Fabri ci sar\u00e0 il\u00a0<strong>laboratorio di cucina sulla prima colazione con Barbara Grimoldi alias Popa Simply Food chef vegana e vegetariana.<\/strong>\u00a0Un corso per imparare a fare la treccia di Pan Brioche alle erbe, con farina del\u00a0<a href=\"http:\/\/www.molinosulclitunno.com\/farineprofessionali\/\">Molino sul Clitunno<\/a>\u00a0e infuso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ufficio Stampa ADD Comunicazione ed Eventi<\/strong><\/p>\n<p><em>Michela Federici &#8211; Giornalista<\/em><\/p>\n<p>Tel. 328 0079662<\/p>\n<p><a href=\"mailto:press.addcomunicazione@gmail.com\">press.addcomunicazione@gmail.com<\/a> &#8211; <a href=\"http:\/\/www.addcomunicazione.it\">www.addcomunicazione.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trevi, Umbria \u2013 12 aprile 2017 &#8211;\u00a0A Trevi,\u00a0in Umbria,\u00a0dal 22 al 25 aprile 2017 c\u2019\u00e8 \u201cPic Nic a Trevi, arte, musica e merende tra gli olivi\u201d.\u00a0Simboleggiato dal tradizionale sportino a quadrettoni bianchi e rossi,\u00a0Pic &amp; Nic\u00a0rappresenta da\u00a0anni la migliore occasione per chi vuole trascorrere un fine settimana in Umbria, all\u2019aria aperta, nella quiete del paesaggio [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_custom_body_class":"","_custom_post_class":"","footnotes":""},"categories":[596],"tags":[],"class_list":["post-6405","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-press","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>AL &quot;PIC &amp; 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