{"id":20870,"date":"2026-08-27T16:57:39","date_gmt":"2026-08-27T14:57:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stradaoliodopumbria.it\/?p=20870"},"modified":"2026-08-27T17:01:06","modified_gmt":"2026-08-27T15:01:06","slug":"nuove-realta-strada-olio-evo-dop-umbria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stradaoliodopumbria.it\/en\/nuove-realta-strada-olio-evo-dop-umbria\/","title":{"rendered":"Nuova stagione olivicola: alla scoperta delle nuove realt\u00e0 della Strada dell\u2019Olio e.v.o. DOP Umbria"},"content":{"rendered":"<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20874\" src=\"https:\/\/www.stradaoliodopumbria.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Strada-dellOlio-e.v.o.-Dop-Umbria-8-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1066\" srcset=\"https:\/\/www.stradaoliodopumbria.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Strada-dellOlio-e.v.o.-Dop-Umbria-8-1.jpeg 1600w, https:\/\/www.stradaoliodopumbria.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Strada-dellOlio-e.v.o.-Dop-Umbria-8-1-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.stradaoliodopumbria.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Strada-dellOlio-e.v.o.-Dop-Umbria-8-1-1536x1023.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/h2>\n<h2><\/h2>\n<h2><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>In vista della nuova stagione olivicola la Strada dell\u2019Olio e.v.o. Dop Umbria racconta alcune delle ultime realt\u00e0 produttive entrate a far parte della rete associativa<\/strong><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong>Un circuito che cresce e che cerca di offrire ai visitatori delle esperienze autentiche dell\u2019Umbria dell\u2019olio di qualit\u00e0<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Umbria, 26 agosto 2026<\/em>\u00a0\u2013 Con l\u2019avvicinarsi della <strong>nuova stagione olearia<\/strong>, che porter\u00e0 tra poche settimane all\u2019avvio della raccolta e della frangitura delle olive, la <strong>Strada dell\u2019Olio e.v.o. Dop Umbria<\/strong> racconta alcune delle pi\u00f9 recenti realt\u00e0 produttive entrate a far parte della propria rete associativa. Un <strong>circuito in crescita<\/strong>, che riunisce oltre che aziende agricole e frantoi, anche strutture ricettive, ristorative, Enti pubblici e realt\u00e0 impegnate nella valorizzazione dell\u2019olio e.v.o. e dei territori in cui l\u2019olio nasce, con l\u2019obiettivo di offrire a visitatori, appassionati e operatori, un\u2019esperienza sempre pi\u00f9 autentica dell\u2019Umbria dell\u2019olio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tra i\u00a0<strong>Colli Assisi-Spoleto della DOP Umbria<\/strong>, la pi\u00f9 estesa delle aree della denominazione e caratterizzata dalla forte presenza della cultivar Moraiolo, troviamo il<strong> Frantoio dei Sapori 1962 di Trevi (PG) e la Societ\u00e0 Agricola Belfiore di Bartoli Chiara Laura che si trova a Foligno (PG).<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Frantoio dei Sapori 1962 &#8211; Trevi (PG)<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ai piedi della collina olivata, nel cuore della Fascia Olivata Assisi-Spoleto e non distante dal centro storico di Trevi,\u00a0<strong>Il Frantoio dei Sapori 1962<\/strong>\u00a0\u00e8 una realt\u00e0 a conduzione familiare che unisce produzione olearia, innovazione tecnologica e ristorazione. L\u2019azienda produce olio extravergine di oliva di alta qualit\u00e0 e il frantoio rappresenta una delle due anime della struttura, affiancata da un ristorante dove l\u2019olio e.v.o. di produzione propria \u00e8 protagonista della proposta gastronomica. La realt\u00e0 aziendale guarda contemporaneamente alla tradizione e all\u2019innovazione, con particolare attenzione alla selezione delle cultivar e al miglioramento dei processi di estrazione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9090\" src=\"https:\/\/www.addcomunicazione.it\/add\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Strada-dellOlio-e.v.o.-Dop-Umbria-5.jpeg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1066\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Societ\u00e0 Agricola Belfiore di Bartoli Chiara Laura &#8211; Foligno (PG)<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nella suggestiva\u00a0<strong>Valle del Menotre<\/strong>, tra Pale e Rasiglia, l\u2019Agricola Belfiore rappresenta una realt\u00e0 agricola profondamente legata al paesaggio e alla biodiversit\u00e0 del territorio. L\u2019azienda si estende su circa\u00a0<strong>20 ettari<\/strong>, con\u00a0<strong>1.600 olivi<\/strong>, ed \u00e8 certificata biologica. Accanto agli oliveti, la tenuta comprende seminativi, ortaggi, vigneti e attivit\u00e0 zootecniche, oltre a un laboratorio di trasformazione. Un contesto agricolo diversificato che contribuisce a costruire un\u2019esperienza autentica del territorio rurale umbro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9084\" src=\"https:\/\/www.addcomunicazione.it\/add\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/WhatsApp-Image-2026-08-26-at-13.28.52.jpeg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1066\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Spostandoci poi tra i\u00a0<strong>Colli del Trasimeno<\/strong>, territorio che comprende l\u2019area del lago, l\u2019Alta Umbria e il comune di Perugia, dove tra le cultivar tipiche spicca la Dolce Agogia, incontriamo <strong>l\u2019Azienda Agraria Fratelli Caporali di Ponte Pattoli <\/strong>(Perugia), la<strong> Societ\u00e0 Agricola I Girasoli di Sant\u2019Andrea <\/strong>che ha sede ad<strong> Umbertide <\/strong>(PG) e l\u2019Azienda Agraria <strong>Baldeschi Matteo di Tuoro sul Trasimeno <\/strong>(PG).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Azienda Agraria Fratelli Caporali &#8211; Ponte Pattoli di Perugia<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel territorio di Perugia, in Loc. Ponte Pattoli, lungo la Valle del Tevere, la famiglia Caporali porta avanti un progetto che mette insieme tradizione agricola, produzione di olio e innovazione. Legata alla storica tenuta\u00a0<strong>Il Castellaro<\/strong>, l\u2019azienda ha scelto di investire direttamente nella filiera olearia, realizzando un frantoio e sviluppando il progetto\u00a0<strong>EVO 333<\/strong>, basato su tre cultivar \u2013 Moraiolo, Frantoio e Leccino \u2013 e su una filosofia artigianale fondata sulla cura delle piante e sul controllo della produzione. Il progetto guarda anche al futuro, con l\u2019ampliamento del frantoio, la messa a dimora di nuove piante e l\u2019idea di sviluppare attivit\u00e0 didattiche dedicate alla cultura dell\u2019olio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9083 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.addcomunicazione.it\/add\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Strada-dellOlio-e.v.o.-Dop-Umbria-3.jpeg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1350\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Societ\u00e0 Agricola I Girasoli di Sant\u2019Andrea \u2013 Umbertide (PG)<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Immersa nella verde\u00a0<strong>Valle del Niccone<\/strong>, a Molino Vitelli di Umbertide, I Girasoli di Sant\u2019Andrea \u00e8 un\u2019azienda completamente biologica che affianca alla produzione vitivinicola quella di olio e.v.o. La propriet\u00e0 dispone di\u00a0<strong>14 ettari di oliveto <\/strong>che ospitano circa circa 7.000 piante\u00a0e dal 2020 dispone di un proprio frantoio, diventato un punto di riferimento per l\u2019Alta Umbria anche per la molitura conto terzi. L\u2019azienda, condotta dai fratelli Andrea e Pilar, dedica particolare attenzione all\u2019accoglienza e alla valorizzazione dell\u2019olio attraverso degustazioni, gastronomia e iniziative rivolte ai visitatori italiani e stranieri.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9088 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.addcomunicazione.it\/add\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Strada-dellOlio-e.v.o.-Dop-Umbria-6.jpeg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1066\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Azienda Agraria Baldeschi Matteo \u2013 Tuoro sul Trasimeno (PG)<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A\u00a0<strong>Tuoro sul Trasimeno<\/strong>, nel cuore della sottozona dei Colli del Trasimeno, l\u2019Azienda Agraria Baldeschi Matteo, realt\u00e0 gi\u00e0 riconosciuta nel panorama regionale per la produzione di olio e.v.o. Dop Umbria, oltre che a dedicarsi al settore olivicolo, riserva ampio spazio anche all\u2019accoglienza grazie all\u2019omonimo <strong>agriturismo, <\/strong>dove <strong>arte e benessere<\/strong> trovano un connubio armonioso tra passeggiate rigeneranti, corsi di yoga e le opere d\u2019arte, realizzate da\u00a0<strong>Maria Luisa De Romans<\/strong>, nonna di Matteo, che impreziosiscono le pareti degli ambienti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9092\" src=\"https:\/\/www.addcomunicazione.it\/add\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Strada-dellOlio-e.v.o.-Dop-Umbria-1-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1066\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Queste cinque realt\u00e0 raccontano, ciascuna attraverso la propria storia e il proprio modo di vivere il territorio, <strong>la ricchezza e la variet\u00e0 dell\u2019Umbria dell\u2019olio.<\/strong> Con l\u2019avvicinarsi della raccolta e della frangitura, la Strada dell\u2019Olio e.v.o. Dop Umbria guarda quindi alla nuova stagione come a un momento importante per <strong>rinnovare il racconto dell\u2019olio umbro e delle comunit\u00e0 che lo producono<\/strong>. \u00c8 cos\u00ec che la rete continua a crescere, con l\u2019obiettivo di rendere sempre pi\u00f9 <strong>riconoscibile e accessibile<\/strong> un patrimonio che unisce <strong>qualit\u00e0, identit\u00e0<\/strong> e ospitalit\u00e0 e che trova nell\u2019olio e.v.o. Dop Umbria uno dei suoi pi\u00f9 <strong>autentici ambasciatori<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Per maggiori informazioni <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Associazione Strada dell\u2019Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Piazza Mazzini, Trevi (Pg)<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"mailto:info@stradaoliodopumbria.it\">info@stradaoliodopumbria.it<\/a> &#8211; <a href=\"http:\/\/www.stradaoliodopumbria.it\">www.stradaoliodopumbria.it<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In vista della nuova stagione olivicola la Strada dell\u2019Olio e.v.o. 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